Oleiques:

Oli Verge: indicatiu de producte natural, obtingut de les olives de primera premsada, mitjançant procediments mecànics que no modifiquen la seva composició natural i per tant, conserven tot el contingut vitamínic y nutricional de l'oli.

Oli Extra: De característiques immillorables de qualitat.

Oli Fruitat: indicatiu de la qualitat i la intensitat dels components aromàtics i de gust. Comunica les seves virtuts d'aroma i sabor als aliments.

Organolèptiques:

Fragant: Olorós, de sensació agradable de netedat i perfum amb matisos propis de la zona de producció, derivats de la varietat d'oliva Arbequina de molt antiga tradició a aquestes comarques.

Equilibrat: Ben construït amb totes les seves propietats gustatives ben distribuïdes.

Rodó: Oli complert, sense cap defecte, amb cos i sensacions de gust persistents.

Físico-Químiques:
  • AcidesaInferior a 0,5°
  • Índex de peròxidsMàxim 15
  • K 270Màxim 0,15
  • HumitatNo superior a 0,1%
  • ImpuresesNo superior a 0,1%
frescota