El clima

La zona de Producción de Siurana tiene un clima benigno, con inviernos suaves y veranos secos y cálidos. Las temperaturas en invierno casi nunca son inferiores a los     6º C y las heladas son poco frecuentes, mientras que en verano pueden superar los 30º C en algunas ocasiones. La media anual de las temperaturas es de unos 16-17ºC.

En cuanto a las precipitaciones, caen sobre todo en otoño y en primavera, pero en conjunto no son muy abundantes. Los vientos más frecuentes son los de componente norte (mistral), los cuales acostumbran a soplar desde el otoño a la primavera, y los de levante, que traen lluvias.

La superficie de olivares inscrita y controlada por el consejo Regulador es de 12.000 has. La producción media anual de aceite certificado por la D.O.P. "Siurana" es de 4.000 TM.

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